Factores que inciden en la deserción escolar en los aprendices de las tecnologías de procesamiento de alimentos y tecnología en control de calidad y alimentos del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos – SENA Regional Distrito Capital

Abstract

El objetivo de este trabajo es identificar cuáles son aquellos factores que más afectan en la deserción en el periodo entre 2017 a 2019 en las carreras tecnológicas de alimentos del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos del SENA Distrito Capital. Se presenta un estudio de corte cualitativo, enmarcado en la investigación analítica, para el cual se eligieron los periodos de febrero 2017 hasta noviembre 2019. Se empleó un muestreo no probabilístico de tipo intencional, conformado por los estudiantes que tomaron la decisión de desertar a quienes les fue aplicada una encuesta de forma personal virtual. El análisis de los datos reflejó que entre los factores analizados se observa que el económico e individual son los componentes principales que influyen en la decisión de desertar, adicionalmente los factores vocacionales fueron mencionados por los integrantes como influyentes pero no relevantes; los factores académicos, del docente, institucionales, los del entorno sociocultural y los laborales afectaron a una parte de los integrantes, aunque en una baja proporción; en el resto de los factores no aparecen resultados predominantes, lo que indica mayoritariamente los factores individuales económicos