Propuesta de mejora de tiempos en la atención del restaurante de la empresa Pintuco

Abstract

Este documento muestra el planteamiento de la propuesta de mejora para reducir los tiempos de atención en los servicios de desayuno y almuerzo del restaurante de la empresa Pintuco (la cual es cliente de la empresa Compass Group Service), debido a que se ha identificado que los tiempos de atención superan el óptimo establecido por la empresa, el cual está entre 1 minuto y 1 minuto con 20 segundos; para llevar a cabo la propuesta de mejora en la duración de la atención, se realizará un estudio de tiempos y análisis de usuarios en fila para identificar las demoras y poder plantear mejoras y obtener un tiempo de atención al usuario más rápido.