Propuesta para la reducción de costos de refrigeración en el almacenamiento de materias primas de una productora y comercializadora de bebidas no alcohólicas

Abstract

Este trabajo de grado presenta un caso de estudio en el que se analiza la implementación de alternativas de almacenamiento de refrigeración para reducir los costos logísticos en una productora de bebidas no alcohólicas en Colombia. La empresa enfrenta altos costos operativos debido al consumo energético y al alquiler de contenedores refrigerados (alternativa actual), lo que afecta su competitividad. Por lo que se evaluaron opciones como la construcción de un cuarto de refrigeración, operación con OPL, compra y alquiler de contenedores. Los resultados proyectan un ahorro del 60% en costos operativos con beneficios adicionales en eficiencia y control operativo, flexibilidad en la expansión futura y alineación con objetivos de sostenibilidad. Este estudio no solo ofrece un marco práctico para la gestión eficiente del almacenamiento refrigerado, sino que también propone un modelo replicable para otras empresas del sector.